menu search Mediathèque

Accueil > Mediathèque > Grain de Sucre n°43, Octobre 2017

Grain de Sucre n°43, Octobre 2017

Grain de Sucre n°43, Octobre 2017

Au sommaire


Actualité
Europe du sucre : la nouvelle donne
Consommation
La couleur des aliments, une promesse de plaisir et de vertus
Interview
Dominique Anract, Président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
Découverte
La bûche de Noël, un rituel de partage traditionnel et contemporain
Santé
Carie dentaire, la stratégie et les moyens d'une lutte efficace
Métiers de bouche
Luxe et pâtisserie : des affinités solides au service de l'éphémère


 

Télécharger le PDF