menu search Mediathèque

Accueil > Mediathèque > Les chiffres-clés de la filière sucre en France

Les chiffres-clés de la filière sucre en France

Les chiffres-clés de la filière sucre en France

La filière betterave-canne-sucre emploie directement 44 500 personnes et génère un chiffre d'affaires de 3,8 milliards d'euros.

           

  • Le sucre

Une production de 4,7 millions de tonnes de sucre dont 1,9 millions de tonnes exportées (campagne 2015/2016).
 

  • La betterave

400 470 hectares produisent 35 millions de tonnes de betteraves transformées en sucre et en alcool.
26 000 planteurs de betteraves dans 29 départements, essentiellement au nord de la Loire (chiffres 2016 : estimations).
 

  • La canne

42 200 hectares plantés à la Réunion, à la Guadeloupe et à la Martinique (chiffres 2016).
 

  • L'éthanol

La production française totale d'alcool de betterave est estimée à 10,1 millions d'hectolitres, dont 4,4 millions d'hectolitres pour le bioéthanol - carburant (Campagne 2014-2015).
 

  • La France est :

Le 1er producteur européen de sucre (Métropole + DOM) en 2015-2016.
Le 1er producteur mondial de sucre de betterave (moyenne sur 5 ans).

Voir l'infographie

Télécharger