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Planteur méli-melon

Planteur méli-melon
  • toque
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Préparation

  • Préparer un sirop : dans une casserole, mettre le sucre et 1/2 litre d’eau. Porter à frémissement sur feu moyen et faire cuire jusqu’à obtention d’une consistance sirupeuse.
  • Pendant ce temps, ouvrir le melon en deux. Enlever les graines et les fibres, puis prélever la pulpe. La réduire en purée au mixeur.
  • Mettre cette purée dans le sirop et bien délayer. Donner deux ou trois petits bouillons, puis retirer du feu. Laisser refroidir complètement avant d’ajouter la grenadine. Délayer soigneusement et placer au réfrigérateur pour au moins 12 heures.
  • Au bout de ce temps, ajouter le jus d’1 citron vert et le rhum. Bien délayer et verser dans une grande carafe. Ajouter le jus d’oranges et le jus d’ananas, puis mélanger.
  • Servir frais avec des glaçons dans des verres à long drink. Décorer les verres avec quelques feuilles de menthe et des rondelles de citron vert.