menu search Mediathèque

Accueil > Sucre gourmand > Recettes > Gateau > Amandines aux prunes

Amandines aux prunes

Amandines aux prunes
  • toque
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes (Thermostat 6-7 - 200°C)

Préparation

  • Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C).
  • Laver et équeuter les reines-claudes, les ouvrir en deux et les dénoyauter.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre juste fondu, les amandes en poudre et le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporer les œufs, un à un, en fouettant, puis la crème fraîche.
  • Beurrer 4 moules à tartelettes assez larges.
  • Y déposer les fruits, face coupée vers le haut. Répartir la crème par-dessus et saupoudrer la surface d’amandes effilées.
  • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes.
  • Servir tiède.