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Crumble aux kiwis

Crumble aux kiwis
  • toque
  • toque
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes (Thermostat 7 - 210°C)

Préparation

  • Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C).
  • Beurrer un plat allant au four (à pie ou à gratin) avec 20 g de beurre et le saupoudrer de 2 cuillerées à soupe de cassonade.
  • Mettre les raisins secs dans un bol avec le rhum. Ajouter la marmelade d’oranges et délayer. Incorporer les amandes effilées.
  • Peler les kiwis, les couper en dés, puis les éparpiller dans le plat.
  • Verser le mélange raisins-marmelade d’oranges-amandes par-dessus.
  • Préparer la pâte : dans un saladier, travailler rapidement la farine, les amandes en poudre, la cassonade et le beurre mou divisé en noisettes, de manière à former un sable grossier, un peu comme des miettes. Répartir cette pâte sur les kiwis. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 minutes. Si le dessus colore trop vite, baisser le thermostat à 6-7 (190°C) à mi-cuisson.
  • Servir brûlant au sortir du four en accompagnant de glace à la vanille ou de crème fleurette, ou bien tiède, ou même froid.