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Gâteau de crêpes à la crème de marrons

Gâteau de crêpes à la crème de marrons
  • toque
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 5 minutes

Préparation

  • Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Remuer au fouet à main pour lisser la préparation.
  • Ajouter la crème de marrons et la vanille en poudre. Mélanger.
  • Tartiner les crêpes d’une couche de la préparation à la crème de marrons.
  • Les superposer au fur et à mesure sur un plat de service posé lui-même sur une petite casserole d’eau frémissante. Les couvrir d’un film alimentaire, à soulever pour disposer chaque nouvelle crêpe : elles resteront ainsi chaudes et ne se dessècheront pas.
  • Enlever le plat du bain-marie.
  • Poser l’avant-dernière crêpe sur le dessus, sans la tartiner.
  • Décorer le sommet du gâteau avec la dernière crêpe coupée en morceaux disposés en dôme.
  • Agrémenter le plat de service de quelques brisures de marrons glacés. Servir encore tiède.