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Crème au chocolat à la cassonade

Crème au chocolat à la cassonade
  • toque
  • toque
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux dans un saladier.
  • Ajouter la cassonade et le miel, puis laisser fondre au bain-marie, sur feu très doux, 15 minutes environ, en remuant fréquemment pour rendre la préparation homogène.
  • Ajouter peu à peu, 20 cl de crème fleurette.
  • Dans un bol, mélanger la maïzena, la vanille et la cannelle.
  • Délayer, peu à peu, avec 10 cl de crème fleurette, puis verser en mince filet dans le chocolat, sans cesser de remuer.
  • Continuer la cuisson en tournant jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirer aussitôt du feu.
  • Répartir la préparation dans 4 verres et les mettre 3 heures environ au réfrigérateur avant de servir.
  • Avant de déguster, saupoudrer un peu de sucre candi brun au centre de chaque crème et décorer avec des sujets de Pâques.