menu search Mediathèque

Accueil > Sucre gourmand > Recettes > Mousse > Flip au tilleul

Flip au tilleul

Flip au tilleul
  • toque
  • Préparation : 5 minutes

Préparation

  • Faire chauffer le lait dans une casserole. Quand il est bien chaud, ajouter le tilleul. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger dans un bol le sucre en poudre et le sucre vanillé. Répartir ce mélange dans 4 tasses.
  • Ajouter un jaune d’oeuf dans chaque tasse et bien mélanger avec le sucre. Tamiser le lait au tilleul et, si besoin, le faire réchauffer (de préférence au micro-ondes).
  • Répartir dans les 4 tasses en délayant bien. Boire aussitôt.