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Tarte façon spéculoos aux prunes

Tarte façon spéculoos aux prunes
  • toque
  • toque
  • Préparation : 45 minutes
  • Cuisson : 30 minutes (Thermostat 6 - 180°C)
  • Réfrigération : 90 minutes

Préparation

  • Dans une jatte, travailler le beurre et la vergeoise à l’aide d’une spatule. La préparation doit être molle et bien aérée. Ajouter l’oeuf battu en omelette puis la farine, la levure, les épices préalablement tamisés et le sel.
  • Travailler le tout, pétrir et façonner une boule de pâte. Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur environ 2 heures.
  • Préchauffer le four à 180° (th.6).
  • Etaler la pâte Speculoos. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
  • Rincer les prunes, les couper en deux et retirer les noyaux. Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs, la crème et la vergeoise. Répartir les prunes sur la pâte et ajouter le mélange.
  • Mettre au four 30 minutes.